Bacalhau à Brás com legumes

Ingredientes:2 cenouras, 2 courgetes, duas postas de bacalhau ou 1 embalagem de bacalhau desfiado, 4 ovos, 3 dentes de alho, 1 cebola e azeite (podem colocar os legumes que quiserem eu coloquem o que tinha na dispensa, mas podem colocar alho francês por ex.); pimenta preta, salsa

Procedimento:

Refogar a cebola e alho com azeite, depois adicionar a cenoura e a courgete em juliana em fatias finas, deixar amolecer ligeiramente. Adicionar o bacalhau previamente cozido e desfiado, mexer e depois adicionar os ovos batidos com pimenta preta e salsa. Não deixe cozer muito os ovos para não ficar muito seco.

Fazendo o bacalhau assim evita a gorduta da fritura e o gluten das batatas, fica mais saudável e é uma forma das crianças também se habituarem a comer legumes. 

Experimente!